一、健脾止瀉法：蓮藕具有特的清香味，并且含有具有收斂作用的鞣酸物質，不但能促進食欲，促進消化，而且能有效預防腹瀉。胃口不好，消化不良或腹瀉者可多吃蓮藕，有助于緩解和治療癥狀。

   四、散瘀止血：蓮藕具有清熱解毒的功效，它含有維他命k、鞣酸等止血成分，不但可以散瘀，還可以有效止血。因為熱病引起鼻血、咳血等病癥的人應多吃蓮藕，對疾病的治療和康復大有幫助。